Churros, İspanya’nın çok fazla sevilen ve kıtır tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ev ortamında rahatlıkla yapabileceğiniz lezzetli churros’u eritilmiş sos çikolatayla servis ederek, şık bir sunum yapabilirsiniz. İşte ev yapımı çıtır churros tarifi..
Dışının toz şeker ile kaplandığı, kıtır kıtır ve eritilmiş sos çikolata ile beraber servis edilen, İspanya’nın en sevilen ve en meşhur tatlısı churros tarifi artık elinizde. Evinizde mutfağınızda rahatlıkla yapabileceğiniz eksiksiz tarifiyle hızlıca hazırlayabilir, sevdiklerinizle yiyebilirsiniz. Farklı tatlı seçenekleri arayanlar için harika bir tatlı olan churros için tam tarif malzemeleri şu şekilde.
Churros eksiksiz tam tarif
Lezzetli bir İspanyol atıştırmalığı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
-
1 su bardağı ölçüsünde un
-
1/2 su bardağı ölçüsünde su
-
2 tane küçük boy yumurta
-
2 tane yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı
-
1 tane çay kaşığı ölçüsünde tuz
-
1,5 su bardağı ölçüsünde ayçiçeği yağı
-
1 tane su bardağı ölçüsünde toz şeker
-
90 gr ölçüsünde bitter çikolata
Churros nasıl hazırlanır?
Güzel ve çıtır bir churos hazırlamak için yukarıdaki malzemeleri aynı ölçüde bulundurmak ve aşağıdaki sırayı takip ederek hazırlamak yeterli olacak.
İlk adım 2 tane yemek kaşığı ölçüsünde tereyağını oda ısısında eritin. Ardından erimiş tereyağının üzerine tuzu ekleyin ve içerisine su koyup tencereyi kısık ateşte karıştırın.
Tereyağlı tuzlu su kaynadıktan sonra üzerine elekten elediğiniz unu ekleyin ve topak olmaması için devamlı karıştırın. Bu esnada bir çırpıcı kullanırsanız, karıştırma işlemini daha kolay yapabilirsiniz. Hamur kıvamına geldiğinde karışımı ocaktan alıp, kabuk yapmaması için karıştırmaya devam edin ve ardından soğumaya bırakın. Soğuma sürecinde ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Soğuyan hamurunuzun içerisine 2 yumurtayı ekleyip hamuru iyice karıştırın. Ardından hamuru ucu tırtıklı bir krema poşetinin içerisine doldurup, kıvamını yakalaması için 5 -7 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sayede hamuru kullanırken daha rahat hareket edersiniz.
Bu esnada bir tava içerisine ayçiçekyağı ekleyip yağın kızmasını bekleyin. Yağ kızgın olduğunda krema dolu poşetin ucunu kesip, kızgın yağ içerisine istediğiniz uzunlukta sıkın. Bu esnada poşet ucunun yağa değmemesine özen gösterin.
Sıktığınız hamurlar iyice kızardıktan sonra yağ içerisinden alıp, peçete üzerine alıp, yağın süzülmesini bekleyin.
Churros servis aşaması
Dilerseniz toz şeker ve tarcın karışımı hazırlayıp, hamurlarınızı bu karışıma bulayın ve temiz bir yere alın. Sonrasında benmari usulü eritmiş olduğunuz çikolatayı bir kaba alarak servis yapın.